'Giesbaargs Muurken' is kuitenbijter

© © Vuylsteke Eddy

Drie bierliefhebbers pakken uit met het 'Giesbaargs Muurke', een stevig eigen brouwsel dat de vrucht is van meer dan twintig jaar experimenteren.

(jlg)

De Muur is een kuitenbijter voor de wielrenners, het 'Giesbaargs Muurken' moet een uitdaging worden voor bierliefhebbers. Een fietstoerist die na een inspannende klim over de kinderkopjes van de Muur even op adem komt met een

Muurken

, dat is de droom van het brouwend trio. Geert Welleman, Paul Vanrespaille en Hein Delabie brengen in het

Giesbaargs Muurken

hun brouwkennis samen die ze de voorbije decennia opdeden.

'Hein leerde ik kennen tijdens mijn legerdienst en Paul studeerde met mij in Gent', vertelt Geert Welleman. Hun gemeenschappelijke interesse voor bier bracht deze studenten en miliciens samen. 'We dronken uiteraard graag een pintje maar hadden ook interesse voor het brouwproces zelf.' Door zelfstudie, experimenteren in de keuken en de garage en het volgen van een biercursus leerden de drie de kneepjes van het vak. 'Er zijn heel wat recepten de revue gepasseerd. We wilden eerst louter voor de

fun

bij onze maten uitpakken met een eigen gebrouwen biertje. Maar uiteindelijk hebben we besloten om een commercieel brouwsel te ontwerpen.'

Het

Giesbaargs Muurken

is het resultaat, een blond ongefilterd bier van 7 graden met nagisting op de fles. Het

Muurken

heeft een stevige hopsmaak. 'We hebben voor Poperingse hop gekozen, we willen uitsluitend met de beste basisproducten werken.' In de Proefbrouwerij in Lochristi lieten de drie amateur-brouwers al een eerste lading van dertig hectoliter

Muurken

brouwen. 'We mikken met ons biertje niet enkel op onze kennissenkring maar gaan het zowel in als buiten de eigen streek promoten. We hebben al verdelers in onder meer Leuven en West-Vlaanderen. We mikken op de echte bierliefhebber die een met vakkennis en liefde gebrouwen biertje naar waarde weet te schatten. Ons

Muurken

is immers geen ordinaire pils maar een stevig biertje dat je moet degusteren.'

Het

Giesbaargs Muurken

is beschikbaar in kloeke flessen, heeft een rustiek zwart-geel-rood logo en wordt in een aangepast glas geschonken. 'We hopen dat ons bier een commercieel succes wordt. Het heeft vele jaren inspanning gekost om tot dit resultaat te komen. We willen geen eendagsvlieg zijn in de brouwerswereld, wel blijvers.'

Het 'Giesbaargs Muurken' wordt op vrijdag 19 augustus vanaf 19 uur voorgesteld in taverne 't Hemelrijk, op de top van de Muur.

Aangeboden door onze partners

Video

Keuze van de redactie

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio