Peter en meter van nieuwe bierkaas

Peter en meter van nieuwe bierkaas

Foto: fm

ROESELARE/BRUGGE - Beste hobbykok Claudia Allemeersch en muzikant Jean Blaute, ook bekend van Tournée Générale, zijn meter en peter van de nieuwe Brugge Bierkaas met Rodenbach. Dit nieuwe product van bierbrouwer Palm en kaasmaker Belgomilk wordt aan 16,99 euro per kilo te koop aangeboden. De kaas wordt officieel gelanceerd op de Brugse kaasmarkt op zondag 5 september.

De Brugge Bierkaas is een halfharde, romige kaas. Door zijn rijping in Rodenbach kreeg hij een echte biersmaak. De vorm van de kaasbol doet denken aan een biertonnetje en de groeven en de bruine kleur van de korst refereren naar de houtstructuur in biervaten.

Tegelijk met de nieuwe kaassoort stelde Palm de Rodenbach Vintage 2008 voor. Het bier heeft ruim twee jaar gerijpt in een eiken vat. Er werden 32.000 flessen van 75 cl van gebotteld.

Corrigeer

IN HET NIEUWS

POPULAIRE VIDEO'S

Het beste van Enkel voor abonnees