Brouwerij Van Den Bossche, Herzele

Buffalo Belgian Bitter

Buffalo Belgian Bitter

Foto: Koen Fasseur

Wat direct opvalt: dit goudblonde bier hergist op de fles en is toch helder. Het ruikt naar zuurdesem en roggebrood, met toetsen van rijpe mango. Je verwacht zuur in de mond maar dat komt niet. Integendeel, dit is aangenaam prikkelend bitter, van in het begin. Als een buffel stoomt dat hopbitter door. De naam is juist gekozen. Het bittere blijft lang hangen. In de nasmaak dringt ook een bananenaroma door. Dan komt een warm gevoel opzetten. Heel fris gedronken zou je aan een bittere pils denken. Dit moet een digestief bier zijn. Een bier met karakter en ruggengraat, uitstekend voor wie van bitter houdt.

Alcohol: 8,5 procent.

Schenktemperatuur: rond de 10 graden.

Lekker bij: een visgerecht met een stevige saus.

Bewaren: jong drinken, binnen het jaar.

Corrigeer