Brouwerij De Dolle Brouwers, Esen

Boskeun

Boskeun

Foto: Koen Fasseur

Dit is een speciaal paasbier, dus een seizoensbier voor de lente. Het is amberkleurig en ruikt zeer fris, naar limoen, citroen, rozemarijn en koriander met karamel, witte rum en honing. De smaak is een beetje complex. Na een zachtzoete start komt er bitter op en valt het zoete helemaal weg. Dat bitter blijft lang en vloeit uit naar hopbitter. Voor de zoete zijde denk je aan witte rum, voor de hoofdsmaak aan abrikozen en ahorn. De alcohol is niet te loochenen. Een bier met power.

Alcoholvolume: 10 procent.

Schenktemperatuur: keldertemperatuur, van 10 tot 12 graden.

Lekker bij: een kalfsgerecht, een schotel met Provençaalse kruiden.

Bewaren: kan enkele jaren blijven liggen.

Corrigeer