Food

Originaliteitsprijs

OUDENAARDE - Iedereen kan een tomaat-garnaal maken, vindt Denis Verriest, de chef van Wine & Dine. Dus serveert hij la nouvelle tomate-crevette : afhankelijk van het seizoen wordt de glanzende oranjerode vrucht als basisingrediënt vervangen door aardappelmousseline of, zoals nu, artisjok. Dat wordt dan artisjok-crevette. Die eigenzinnige keuze accordeert perfect met de loungesfeer van het restaurant, dat eerder thuishoort in een hippe stad als Gent of Antwerpen. Het gerecht wordt opgediend als entree (15,25 euro) maar is copieus genoeg om door te gaan als hoofdgerecht, desnoods in combinatie met de dagsoep.

Wine & Dine, Hoogstraat 34, Oudenaarde. Tel: 055-23.96.97.

Corrigeer