Volgde een opleiding aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde, voor hij ging werken in binnen- en buitenlandse restaurants.

Opent zijn eigen restaurant, dat na enige tijd een Michelin-ster boven de deur mag hangen.

Wordt bekend bij het grote publiek dankzij tv-programma's als Lekker thuis (met Mimi Smith en Ilse Demeulemeester) en S.O.S. Piet, waarin hij thuis kokende particulieren te hulp snelt.

Houdt van harde gitaarmuziek zoals die van Metallica; de Kortrijkzaan maakt ook de weide van Werchter onveilig.

Heeft tegenwoordig zijn eigen gamma van keukenkruiden en bouillons op de markt.