Gent leert Zuid-Afrika koken

GENT -
Gentse patissiers en traiteurs vallen in de smaak in Zuid-Afrika.

Patissier Benny Fevery werd al tweemaal gevraagd om de koks van een vijfsterrenhotel in Sun City te bekwamen in de kunst van het banketbakken, en krijgt nu de eer om er in juli een tiendaagse van de Belgische gastronomie te organiseren.

Fevery krijgt de steun van twee collega's. Robert Wickerhoff van de gelijknamige traiteur aan de Nederkouter en freelance kok Daan Hebbrecht vergezellen Fevery en zullen onze streekgerechten in Zuid-Afrika promoten. Ze zullen aan het hoofd staan van een vijftienkoppige keukenstaf.

Speciaal voor deze gastronomische trip creëren de Vlaamse culinaire meesters gerechten waarin specialiteiten als Gandaham, streekbieren, Oostendse garnalen, Belgische chocolade en witloof niet zullen ontbreken. (NDC)

Corrigeer

MEER NIEUWS