Restaurant Au Vigneron valt in de prijzen

OOSTENDE -
Voor haar uitgebreide wijnkelder van 8.000 topwijnen, bewaard bij exact 14 graden, ontving het restaurant Au Vigneron in de Koninklijke Villa een Best Award of Excellence van het wijntijdschrift Wine Spectator . De voorbije drie jaar kreeg het restaurant telkens één 'wijnglas' toegekend, dit jaar prijken er twee op.

,,Voor de volgende trap gaan we passen'', aldus maître-sommelier Stephane Daue (36). ,,In dat geval moeten we een wijnkelder met minstens 1.250 verschillende soorten wijn hebben, en van elke wijn diverse jaargangen. Dat is voor ons onbetaalbaar.''

Recent verloor het restaurant een Michelin-ster, maar liet daarom de inzet lang niet varen, tot plezier van de klanten.

Corrigeer

IN HET NIEUWS

Verkiezingen in jouw gemeente:

POPULAIRE VIDEO'S

Het beste van Enkel voor abonnees