Ethisch Vegetarisch Alternatief heeft afdeling in Oosterzele

EVA wil meer Veggie-dagen in scholen en rusthuizen

EVA wil meer Veggie-dagen in scholen en rusthuizen

Marijke Vermeulen en Elena Lievens bewijzen dat je met brandnetels en andere wilde planten heerlijk kan koken. dpw

OOSTERZELE - Met een workshop 'brandnetels koken' organiseert EVA Oosterzele vandaag haar eerste activiteit. 'Op een plezante manier en niet betuttelend mensen iets meer 'veggie'-minded maken is ons doel', zeggen Elena Lievens en Marijke Vermeulen.

Elena Lievens stond in 2000 mee aan de wieg van EVA, een afkorting voor Ethisch Vegetarisch Alternatief, en zit vandaag nog steeds in de Raad van Bestuur van de vzw die vegetarisme en gezond eten wil promoten op een laagdrempelige en niet dwingende manier. Nu stampt ze mee een lokale EVA-chapter in thuisbasis Oosterzele uit de grond.

'Omdat hier een grote voedingsbodem en veel enthousiasme is', zegt Lievens. 'We zijn een kleine gemeente, maar hebben wel een Oxfam- en een natuurvoedingswinkel. En bovendien is het bedrijf 'Vers & Veggie' in Balegem gevestigd. We zijn een nieuwe vereniging, maar tellen al redelijk wat leden en een sterke kern vrijwilligers.'

Die kern trekt vandaag zaterdag voor het eerst het veld op met een workshop in De Rots in Scheldewindeke. 'Het is lente, voor vegetariërs is dat het 'wild'seizoen bij uitstek', zegt Elena. 'Daarom organiseren we een workshop koken met brandnetels en andere wilde planten. Brandnetels worden doorgaans beschouwd als prikkend venijn in de tuin, maar in de keuken kan je ze verwerken tot heuse lekkernijen: brandnetelsoep, kruidige boekweitpannenkoekjes, tempurah met brandnetel,... Je krijgt een woordje uitleg en proeft van alle gerechten. De ideale gelegenheid om de rijkdom aan onkruid uit je tuin heerlijk te recycleren in je kookpot. Want vegetarisme is zoveel meer dan geen vlees en alleen maar groenten of vleesvervangers eten. Dat willen we de mensen duidelijk maken, dat het een creatieve fun-keuken kan zijn.'

Eén Veggie-dag per week

Zonder op de politieke trein te springen, heeft EVA wel 'gemeentelijke' doelen. 'Op heel wat scholen lanceerde EVA met succes de wekelijkse Veggie-dag. Eén dagje per week vlees en vis links laten liggen en gezond eten: dat kan toch iedereen. Het is daarom ons streven om ook op de Oosterzeelse scholen, rusthuizen en zelfs op de gemeentelijke diensten een Veggie-dag te installeren. Hopelijk vinden we gehoor.'

Workshop

De kookworkshops in De Rots hebben vandaag plaats tussen 10 en 12 uur en tussen 14 en 16 uur. Er zijn nog enkele plaatsjes vrij. Deelnemen kost 10 euro.

Voor alle info rond EVA vzw Oosterzele kan u steeds mailen naar oosterzele@evavzw

Corrigeer

Auto's in de kijker

Vastgoed

Jobs in de regio